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2夜連続で、ヌーベルシノワを喰らう・・・@上海 錦盧 ①

 先の上海出張2日目の夜・・・取引先に、接待を受けた
 場所は、何と定宿のガーデンホテル上海のお向かいの「錦盧」、店の前を通るたびに高級そうなお店だと思っていたので、気になっていはいたがスルーしていた

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 「ヌーベルシノワ」とは、新感覚中国料理という意味なのだが、私は、本場中国で、この夜初体験・・・ご覧のように、脂分控えめでフレンチの類のようでR

 まずは、私の大好きなビール銘柄である「タイガービール🍺」(シンガポール産)で乾杯

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 オードブルは・・・左から 豚の排骨煮・ニラ饅頭(巾着?)・茎わかめ・スモークサーモン  なんともシャレおつな盛り付けでR

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 飲み物をWINEに変えて、トマトの丸ごと鶏スープ煮 と アワビの大蒜蒸し を、頂く

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 このお店・・・日本人が想像する中華料理ではなく、新感覚なフレンチ風中国料理 お店は、錦江飯店(クラシカルホテル」と繋がっていて西洋人のお客様もいる。そんなに混んでいなくてイイ店で接待を受けた次第・・・あまりの美味しさに魅了され実は、3日目の夜もこのお店で、お一人様で夕食を摂った私であった

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上海 | コメント(0) | トラックバック(0) | 2018/12/08 09:36
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