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本場より、美味い上海のダック

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 私は、上海でも年1度は、北京ダックを食す。
 今回の出張時も、約1年ぶりに、『全聚徳』に出かけ美味しくいただいた。

 写真のように、テーブル席の目の前まできて、コックさんが油滴る黄金色に光るダックを捌いてくれる
 そして、小姐さんが、盛り付け・・・餅餅とした薄い皮に、甘味噌とネギ、そこへパリッとしたダックを包んで食す。絶妙な食感・・・う~ん、勿論日本で味わうダックより数段・ウ・マ・イ この店の北京本店(2度行ってますが・・・)より、この上海:惟海中路店の方が、美味しい気がする。

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皆さんも、下記看板を目印に、訪ねてみては如何ですか お値段もリーズナブルで、美味しいですよ

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上海 | コメント(0) | トラックバック(0) | 2009/12/19 11:50
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